Category Archives: Blog

Nová verze normy IFS Food 6.1

Norma IFS Food v aktuální verzi 6 byla vydána v roce 2012 a mírně modifikována na jaře roku 2014. V posledních 2 letech probíhá revize normy a plánuje se vydání verze 7, která měla být podle původních plánů vydána v závěru roku 2017. Z důvodu stále častějších problémů s falšovanými potravinami a jinými potravinářskými podvody […]

IFS konference o bezpečnosti potravin, Praha, 24.10.2017

230 profesionálů z oblasti bezpečnosti potravin z České republiky i Slovenska se dne 24. října 2017 účastnilo druhého ročníku oficiální konference IFS, kterou pro majitele norem IFS, IFS Management GmbH, organizuje společnost QUALIFOOD s.r.o. Účast předčila očekávání organizátorů, minulé konference v roce 2015 se účastnilo 150 osob. Konference byl zaměřena na novinky u IFS a vývoji norem IFS […]

Řízení alergenů podle norem BRC Food, IFS Food a FSSC22000

Norma BRC (Globální norma pro bezpečnost potravin) verze 7, norma IFS Food verze 6 i certifikační schéma FSSC22000 věnují problematice alergenů a jejich řízení značnou pozornost. Ve svém přístupu se jednotlivé normy neliší a zahrnují prakticky totožné požadavky. Cílem kapitol věnovaných alergenům je minimalizovat možné problémy spojené s chybnými deklaracemi přítomných alergenů na obalech potravin […]